Время приготовления:
20 мин + охлаждение + 50 мин
Калорийность: В 1 порции: 618 ккал, 50 г жира (подробнее)
Ингредиенты: На 10 порций:
400 г песочного теста
300 г белого шоколада, порезанного
600 мл жирных сливок
2 яйца + 2 яичных желтка
для украшения: сахарная пудра и свежая малина
Инструкции: 1. Разогреть духовку до 170 гр С.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Проложить тестом глубокую форму диаметром 23 см. Накрыть пергаментом и прижать сухой фасолью. Запекать 15 минут. Снять бумагу и фасоль и запекать еще 5-10 минут до золотистой корочки.
3. Положить в кастрюлю шоколад и сливки. Медленно нагреть, помешивая, пока он не растает. Положить желтки в огнеупорную миску.
4. Полить яйца смесью со сливками, постоянно взбивая венчиком.
5. Перелить яичную смесь в подготовленную форму с тестом. Запекать 25 минут, пока торт не запечется.
6. Дать торту немного остыть, достать из формы. Дать полностью остыть, охлаждать (можно хранить 1 день).
Подавать: посыпать сахарной пудрой и малиной.
На заметку
Как делать песочное тесто
Как сделать основу для пирога из песочного теста
Калорийность: В 1 порции: 618 ккал, 50 г жира (подробнее)
Ингредиенты: На 10 порций:
400 г песочного теста
300 г белого шоколада, порезанного
600 мл жирных сливок
2 яйца + 2 яичных желтка
для украшения: сахарная пудра и свежая малина
Инструкции: 1. Разогреть духовку до 170 гр С.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Проложить тестом глубокую форму диаметром 23 см. Накрыть пергаментом и прижать сухой фасолью. Запекать 15 минут. Снять бумагу и фасоль и запекать еще 5-10 минут до золотистой корочки.
3. Положить в кастрюлю шоколад и сливки. Медленно нагреть, помешивая, пока он не растает. Положить желтки в огнеупорную миску.
4. Полить яйца смесью со сливками, постоянно взбивая венчиком.
5. Перелить яичную смесь в подготовленную форму с тестом. Запекать 25 минут, пока торт не запечется.
6. Дать торту немного остыть, достать из формы. Дать полностью остыть, охлаждать (можно хранить 1 день).
Подавать: посыпать сахарной пудрой и малиной.
На заметку
Как делать песочное тесто
Как сделать основу для пирога из песочного теста
Комментарии